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面对好吃的披萨根本停不下来，不是我们意志太薄弱，而是敌人太凶猛。要说披萨好吃究竟让人欲罢不能在哪儿。回味一下吃披萨的过程就全知道了。
无论中餐西餐，好吃的东西都是色香味俱全的，不同的是食材和烹饪方式了
一、色彩搭配
当你眼看到披萨，你看到了什么？深红色的西红柿酱汁，带着微焦的乳白色芝士和金黄的饼边？有研究说，红色和黄色是*能刺激人食欲的颜色，而白色的食物（牛奶，豆腐）会舒缓人的情绪， 绿色则让人联想到健康。所以当玛格丽特披萨绿白红的组合摆在面前，先就把你的眼睛给征服了。
二、食材香气
咸香味：
芝士本身常常带有奶香（莫苏里拉芝士）、果香和坚果香（帕玛臣干酪）等，而富含糖和氨基酸的披萨配料（西红柿，肉类，芝士等）在烘烤之后还会具有梅拉德反应所带来的特有焦香味，组合在一起简直就是浓郁而有层次的香味奏鸣曲。
三、口感丰富的谷氨酸盐：其实我们的味蕾所品尝到的“鲜”味是来自食物中的谷氨酸盐，而披萨就是谷氨酸盐的聚会。其中西红柿尤其富含这种鲜味物质，肉类和发酵食物（熟成芝士）也常常含有同类分子（这也是为什么西红柿特别适合搭配肉类），再加上烘烤面包所带有的焦香和发酵带来的复杂风味，必然好吃。
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