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川湘菜是一种菜吗 平时学川湘菜主要用途是什么 贵阳哪里教川湘菜技术更好 川湘菜开店成本高不高
(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成，其口味偏重于咸、辣、酸;烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。
川湘菜培训适合哪些人群：
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诚飞川湘菜培训都有哪些内容？
基本功（切菜、选材、认识香料、颠锅等）、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常川湘菜和家常菜制作、传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术，20道大菜的技术及配方。
怎么学川湘菜？学多久？
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