正宗西餐牛排攻略

牛排
      牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
      欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

黑椒牛排
用料：
牛排一块，橄榄油适中，盐适量，黑胡椒适中，蔬菜，水果拼盘
做法：
1、可以买超市包装好的牛排，解冻取出后，将牛排用厨房用纸把多余水分吸干。
2、然后洒一些胡椒末和盐腌制一两个小时。
3、将橄榄油倒入平底锅把油预热。
4、待油预热后放入牛排，煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘。
5、此次准备的蔬菜是芥蓝的梗，用刀切成井字遇水就会开成花。将早前准备好的芥兰放水里煮，加油盐，熟后即可捞出盛盘。