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民以食为天，餐饮自古至今都是社会中具生命力、有活力的创业领域，一线城市平均每天都会有上百家餐厅开门营业，但是不容忽视的是餐厅的倒闭率持续高企，达到年均10%以上，较高的倒闭率映射出餐厅经营的多重问题，但是成功的餐厅也是比比皆是，那么有哪些餐饮创业成功的关键要素呢？
成功的餐饮创业者需要决定经营的方方面面，比如选址、主打菜品、消费价位、目标人群、营销方式、雇佣人员、管理等等，餐厅的里里外外很多事物都需要经营者细心考虑，进行决定。在一件事拥有多个备选之时，就需要经营者能够进行优劣对比，快速做出决定，所以果断的性格不可或缺。认真思考，果断决定，快速执行，而非彷徨无措。
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