做川味凉拌菜需要哪些配料

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卤菜培训
1、所需香料的认识
2、香料进一步处理
3、秘制卤水的制作
4、红油 蘸水 拌料等的制作
5、卤制品的收汁及炒糖色处理
6、卤水调色调味、火候的掌握
7、各类荤素原材料卤制的技巧
8、卤水的保存、增香等后期处理
9、卤味产品的保管存放
9、成本分析
三年内免费跟踪服务，学员免费享受复习、技术升级服务。

卤鸡爪、鸡翅、鸭掌、猪耳朵、猪头肉、猪蹄、猪尾巴、素的、土豆、藕片、海带、鸡蛋、豆腐、等

经营模式很灵活，可以摆摊也可以开店；，广受亲睐：1、摆摊：：菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等2、街边店经营，临街门面：：居民区街道、商业街、步行街

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联 系 人： 小利老师
地 址： 贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城六楼
乘车路线： 火车站坐203路直达，
贵阳北站坐B292路直达，
金阳客车站坐688或者888 1线直达
贵阳东站坐272路 到展览馆转6号线 至花溪通银汽配城站下车即可。