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百香果是一种芳香水果，一直被人称为是果汁之王。百香果又称西番莲，是西番莲科西番莲属植物，是一种热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人，使得很多人用其加工成果汁。百香果为西番莲科植物西番莲的全草。在欧洲是颇盛名的草药，用于和焦虑不安。使得很多人用其加工成果汁。它还是一种草药，可以促进消化腺分泌、提神醒脑、除、晕眩、和焦虑不安。下面，唐三镜陆凤萍小编为大家介绍如何酿制百香果酒。
百香果酒的制作方法：
1挑选新鲜饱满的百香果，如果闻起来有热带水果的香味，一定很香甜；从外观看百香果果皮的质感。佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子，这样的果子成熟也甜。可能你想买干净的卖相好的果子，但实际上这并不重要，因为你只吃里面的果肉。果壳越软，果实越成熟；
2、将百香果冲洗，脏东西会被刀带进果肉。冰糖3:1，米酒、玻璃坛洗干净；
3、用容器将百香果切开。将其一分为二放在干净的桌面上尽量少让果汁溢出来，因为汁液也是很美味的；
4、将百香果用勺子挖果瓤放进容器里，一层冰糖一层百香果，坛中要留1/3的空间；
5、将准备好的米酒倒入容器密封好；
6、等待2-3个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了
百香果酒除了具有的，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠，注意：患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。